2023年安化黑茶春季毛茶品鑒
7月5日，2023年安化黑茶春季毛茶品鑒活動(dòng)在安化黑茶品鑒中心（安化黑茶館二樓）圓滿舉行。此次活動(dòng)由安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)主辦，安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、劉仲華院士工作站共同參與品鑒。活動(dòng)旨在通過(guò)品鑒評(píng)選全面檢閱2023年春季安化黑毛茶質(zhì)量，促進(jìn)安化茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
本次品鑒活動(dòng)聘請(qǐng)了湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)黃建安教授、李適博士，高級(jí)農(nóng)藝師劉雪慧等專家任技術(shù)指導(dǎo)，10名安化本地品鑒師按照《安化黑茶品鑒實(shí)施辦法》和相關(guān)審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)40多家企業(yè)對(duì)標(biāo)“安化黑茶”毛茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)樣（2023年版）特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)選送的93個(gè)黑毛茶樣進(jìn)行了品鑒，對(duì)茶樣的外形、香氣、湯色、滋味、葉底等進(jìn)行了綜合品鑒評(píng)價(jià)。
安化縣委常委、縣委辦主任、縣茶產(chǎn)業(yè)鏈常務(wù)副鏈長(zhǎng)廖小甫，縣政協(xié)副主席、縣茶產(chǎn)業(yè)鏈副鏈長(zhǎng)肖偉群，縣茶葉產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)合黨委書(shū)記、縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蔣躍登，縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心書(shū)記劉靈智、副主任周旒陽(yáng)等領(lǐng)導(dǎo)親臨現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，并與黃建安教授領(lǐng)銜的專家組及品鑒師們進(jìn)行了深入溝通交流，探討了安化黑茶加工工藝如何更好的守正創(chuàng)新，就高質(zhì)量發(fā)展安化茶產(chǎn)業(yè)交流了意見(jiàn)看法。
黃建安教授對(duì)此次品鑒活動(dòng)感受頗深，安化黑毛茶質(zhì)量與加工工藝有了大幅度的提升，傳統(tǒng)工藝與創(chuàng)新工藝同步推進(jìn)。黑毛茶是安化黑茶產(chǎn)品質(zhì)量的基石與保障，黑毛茶加工工藝如何更好地守正創(chuàng)新，更好地保障安化黑茶成品茶質(zhì)量將是劉仲華院士工作站今后研究的重要課題。
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